Max Münch
Roastbeef
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Produktbeschreibung
Anwendung
Zubereitung
Inhaltsstoffe
Informationen
Das Roastbeef zeichnet sich durch eine gleichmäßige Marmorierung und den charakteristischen Fettrand aus. Es wird aus dem hinteren Rücken geschnitten und zählt zu den Steak-Klassikern unter Fleischliebhabern.
Schon gewusst? Roastbeef wird auch Rumpsteak oder Striploin genannt: Das beliebte Teilstück vom Rind kann sowohl als Steak zum Kurzbraten als auch als ganzer Braten verwendet werden. Durch das langsame Heranwachsen der heimischen Färsen zeichnet sich das Roastbeef von MAX MÜNCH durch eine feinere, etwas stärkere Fettmaserung (intramuskuläres Fett) aus. Die gleichmäßige Marmorierung macht das Fleisch zarter und geschmackvoller.
Das Roastbeef am besten mit dem kleinen Fettmantel grillen oder braten, um den vollen Geschmack und alle Aromen hervorzuheben. Dazu das Steak zunächst auf der Seite angrillen und dann gleichmäßig garen. Roastbeef eignet sich auch super für die „Reverse-Sear“ (Rückwärtsgaren) Methode: Dazu wird das Steak auf allen Seiten scharf angebraten, um eine gleichmäßige und geschmackvolle Kruste zu entwickeln. Danach das Roastbeef auf indirekter Hitze bis zum gewünschten Garpunkt schonend weitergaren. Das Ergebnis: Ein perfekter rosa Kern und eine schmackhafte Kruste.
Produktbeschreibung
Das Roastbeef zeichnet sich durch eine gleichmäßige Marmorierung und den charakteristischen Fettrand aus. Es wird aus dem hinteren Rücken geschnitten und zählt zu den Steak-Klassikern unter Fleischliebhabern.
Schon gewusst? Roastbeef wird auch Rumpsteak oder Striploin genannt: Das beliebte Teilstück vom Rind kann sowohl als Steak zum Kurzbraten als auch als ganzer Braten verwendet werden. Durch das langsame Heranwachsen der heimischen Färsen zeichnet sich das Roastbeef von MAX MÜNCH durch eine feinere, etwas stärkere Fettmaserung (intramuskuläres Fett) aus. Die gleichmäßige Marmorierung macht das Fleisch zarter und geschmackvoller.
Anwendung
Zubereitung
Das Roastbeef am besten mit dem kleinen Fettmantel grillen oder braten, um den vollen Geschmack und alle Aromen hervorzuheben. Dazu das Steak zunächst auf der Seite angrillen und dann gleichmäßig garen. Roastbeef eignet sich auch super für die „Reverse-Sear“ (Rückwärtsgaren) Methode: Dazu wird das Steak auf allen Seiten scharf angebraten, um eine gleichmäßige und geschmackvolle Kruste zu entwickeln. Danach das Roastbeef auf indirekter Hitze bis zum gewünschten Garpunkt schonend weitergaren. Das Ergebnis: Ein perfekter rosa Kern und eine schmackhafte Kruste.
Inhaltsstoffe
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Du hast keine Lust, selbst zu kochen? Komm zum Mittagessen oder buche ein Kulinarik-Event!
Auf dich warten in unseren Filialen leckere hausgemachte, kalte und warme Snacks aus den Produkten unserer Fleisch-Manufaktur.
Du planst etwas Größeres? Dann buche doch unser Catering oder Live-Cooking für deine nächste Feierlichkeit.
Nachhaltig, sicher und kühl verpackt!
Von MAX MÜNCH werden deine Produkte sicher, nachhaltig und gekühlt verpackt und treffen schon nach kurzer Zeit bei dir ein. Deinem kulinarischen Abend oder deiner Grillparty steht somit nichts mehr im Weg.
Mehr erfahrenFairer Handel und regionale Spezialitäten
MAX MÜNCH steht für die Hingabe zu einem fairen, nachhaltigen Handelskonzept und den Fokus auf regionale Feinkost. Konstante, enge Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten und Produzenten resultierte somit in einem breitgefächerten und stetig wachsenden Sortiment heimischer Köstlichkeiten. Ergänzt wird dieses durch die Tenero Eigenmarke, die mit hochwertigem Grillzubehör für Sicherheit und Freude am Grillen sorgt.
