Wie brät man ein Roastbeef in der Pfanne?
Max Münch
Roastbeef in der Pfanne zuzubereiten ist eine einfache und schnelle Methode, um ein saftiges und schmackhaftes Essen zuzubereiten.
In diesem Blogbeitrag werden wir Schritt für Schritt erklären, wie man ein perfektes Roastbeef in der Pfanne zubereitet.
1. Vorbereitung
- Wählen Sie ein hochwertiges Roastbeef-Stück mit einer geeigneten Dicke von etwa 2,5 cm.
- Entfernen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank und lassen Sie es mindestens 30 Minuten lang auf Raumtemperatur kommen.
- Mischen Sie Gewürze wie Pfeffer, Paprika und Thymian in einer Schale und bestreuen Sie das Fleisch damit.
2. Pfanne für Roastbeef erhitzen
- Erhitzen Sie eine große Pfanne auf hoher Hitze.
- Fügen Sie Öl hinzu und warten Sie, bis es heiß ist.
3. Roastbeef braten
- Legen Sie das Fleisch in die Pfanne und braten Sie es 2-3 Minuten pro Seite, bis es eine braune Kruste hat.
- Verringern Sie die Hitze auf mittlere Hitze und braten Sie das Fleisch weitere 3-4 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist.
4. Roastbeef Ruhen lassen
- Entfernen Sie das Fleisch aus der Pfanne und lassen Sie es für 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden.
5. Anrichten und servieren
- Schneiden Sie das Roastbeef in Scheiben und servieren Sie es zusammen mit Ihren Wunschbeilagen.
Hinweis: Die Garzeit hängt von der gewünschten Kerntemperatur ab. Eine Kerntemperatur von 55°C empfiehlt sich für Medium Rare, 60°C für Medium und 65°C für Medium Well.
Zusammenfassend ist die Zubereitung von Roastbeef in der Pfanne eine einfache und schnelle Methode, um ein saftiges und schmackhaftes Essen zuzubereiten. Indem man das Fleisch auf Raumtemperatur bringt, Gewürze verwendet und darauf achtet, das Fleisch auf die richtige Kerntemperatur zu braten, kann man ein perfektes Roastbeef zubereiten. Guten Appetit!
